Тофуто е основа в много вегански и вегетариански ястия, но често е подценявано заради восъчния си вкус, при неподходящо приготвяне. Когато обаче тофуто е правилно обработено и приготвено, то може да бъде не само вкусно, но и да носи удоволствие на всяка трапеза. В тази статия ще ви покажем как да приготвите хрупък тофу с фъстъчен сос, който ще добави изключителна дълбочина и текстура на вашата вечеря.
Тофуто съдържа много вода, което може да попречи на хрупкавостта. За да се уверите, че тофуто ще стане хрупкаво, следвайте тези стъпки:
След като тофуто бъде пресовано, нарежете го на кубчета с приблизителен размер 2.5 см. Можете да изберете и различни форми, но кубчетата ще се изпекат равномерно.
Придайте вкус на тофуто, като го мариновате:
След мариноването, поръсете тофуто с царевично нишесте, като внимавате да го покриете равномерно от всички страни. Това е ключовият момент за създаване на хрупкава коричка.
В средна купа комбинирайте следните съставки:
С помощта на венец или лъжица разбъркайте сместа. Постепенно добавете вода, една супена лъжица по една, докато достигнете желаната консистенция. Сосът трябва да бъде гладък и наливен, но не прекалено тънък.
Вкусете соса и коригирайте сладостта или киселинността според вашите предпочитания. Ако обичате по-пикантно, добавете още срирача.
В голям тиган или сковорода загрейте 1 супена лъжица растително масло на средно-висока температура. Уверете се, че маслото е достатъчно горещо, което можете да проверите с помощта на малко парче тофу - ако веднага започне да шупти, маслото е готово.
След като тофуто е готово, го прехвърлете в чиния, покрита с хартия за печене, за да абсорбира излишното масло.
Сготвяйте избрания от вас ориз или нудли съгласно инструкциите на опаковката. Подредете тофуто отгоре.
Обилно налейте фъстъчния сос върху пърженото тофу.
По желание, гарнирайте с накълцани фъстъци и пресен кориандър, за да добавите цвят и текстура на ястието.
Хрупкият тофу с фъстъчен сос може да се сервира като основно ястие, като ароматна гарнитура или като част от веганска вечеря. Пригответе и поднесете с гарнитура от задушени зеленчуци или свежи салати, за да създадете балансирана чиния.
Тази рецепта за хрупък тофу с фъстъчен сос не само ще задоволи вашите вкусови предпочитания, но също така ще впечатли вашите приятели и семейство. Лесна за приготвяне, вкусна и много удовлетворяваща, тя е перфектна за всяко поведение, от всекидневна вечеря до специален повод. Изпробвайте я и се насладете на вкус на растителен лукс на вашата трапеза!
Abonați-vă la notificările noastre pentru a primi în mod regulat cele mai recente și mai interesante articole direct în căsuța de e-mail!